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吉田 麻子
文化学園文化出版局
2024.10
596
83p
20×21cm
4-579-21462-4
978-4-579-21462-4
手軽なのに本格的!
飲みきる量で作るから無駄が出ず、和洋中どんな料理にもオールマイティに使える「飲みきりだし」。だしの作り方と、だしを使った麵、鍋、汁、煮物・焼き物・蒸し物などのレシピを紹介する。